Máquina descongeladora de carne con burbujas

Sí. Las máquinas de descongelación de carne por burbujas Lonkia suelen estar fabricadas con acero inoxidable 304 de grado alimentario, con superficies lisas y fáciles de limpiar y diseños resistentes a la corrosión. Los productos del fabricante suelen contar con las certificaciones de higiene pertinentes (como CE, ISO, etc.).

Cuando el equipo está correctamente diseñado, la temperatura se controla adecuadamente (por ejemplo, manteniendo temperaturas bajas dentro de los rangos regulados) y se realiza una limpieza y desinfección periódicas, los riesgos de crecimiento microbiano pueden minimizarse. Se recomienda procesar rápidamente los productos después de la descongelación.

La duración de la descongelación depende del grosor del producto, la temperatura inicial, la temperatura objetivo, la temperatura del agua y la intensidad de las burbujas. Los fabricantes suelen proporcionar tablas de referencia, aunque los usuarios pueden perfeccionar los parámetros óptimos durante las fases iniciales de prueba.

Sí. Lonkia ofrece soluciones a medida, diseñando unidades de diferentes tamaños y capacidades para adaptarse a la distribución de los talleres, los requisitos de producción y las especificaciones de los productos congelados.

Aunque el equipo consume energía durante su funcionamiento (por ejemplo, bombas de aire, calentadores), su rápida velocidad de descongelación, su alta eficiencia térmica y la minimización del tiempo de calentamiento innecesario dan como resultado un consumo de energía relativamente bajo por unidad de material descongelado. Los costes pueden reducirse aún más mediante un control adecuado de la temperatura y métodos de calentamiento optimizados.