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Caldera horizontal con camisa

La caldera con camisa horizontal es una caldera de calentamiento con camisa que cuenta con un eje dispuesto horizontalmente, comúnmente empleada para calentar, cocer a fuego lento, concentrar, esterilizar y mezclar materiales tales como alimentos, salsas y pastas. Este equipo utiliza una capa de camisa para hacer circular un medio de transferencia de calor para calentar a temperatura controlada tanto el recipiente como su contenido. De este modo se consigue un calentamiento suave y uniforme, se reduce el tiempo de procesamiento y se mejora la calidad y la consistencia del producto.
  • Material: acero inoxidable 304 de grado alimentario
  • Presión de la camisa: 0,15 MPa a 0,4 MPa
  • Rango de temperatura de funcionamiento: hasta 180 °C (dependiendo del medio de calentamiento)
  • Tipos de medios de calentamiento: vapor, agua caliente, aceite térmico (seleccionable)

Introducción

Las calderas horizontales con camisa suelen constituir un conjunto completo de equipos, que comprende un cuerpo de recipiente horizontal, una capa de camisa, una entrada de alimentación, una salida de descarga, un dispositivo de agitación o remoción, un sistema de extracción al vacío (opcional), un sistema de control, un mecanismo de transmisión, una válvula de seguridad y un puerto de inspección. Los usuarios introducen los materiales en el recipiente, donde la olla interior se calienta mediante el medio calefactor de la camisa. Al mismo tiempo, la agitación o remoción garantiza un calentamiento uniforme del contenido.

Toda la unidad puede integrarse con un sistema de control automatizado para lograr una regulación precisa de parámetros como la temperatura, la duración, el nivel de vacío y la velocidad de rotación. Aprovechando su amplia experiencia y conocimientos especializados, LONKIA ofrece calderas horizontales con camisa personalizadas para satisfacer los requisitos y especificaciones específicos de los clientes.

Ventajas

  • El calentamiento uniforme evita quemaduras o carbonización localizadas.
  • El rápido aumento de la temperatura mejora la eficiencia de la producción.
  • La construcción con camisa combina las funciones de calentamiento y aislamiento.
  • El diseño flexible permite personalizar las dimensiones, las interfaces y los métodos de agitación.
  • Fácil limpieza y mantenimiento gracias a los materiales resistentes a la corrosión.
  • Capaz de procesar líquidos viscosos, materiales granulares, pastas y otras sustancias diversas.


Aplicación

  • Pasta de judías rojas

    Pasta de judías rojas

  • Mermelada

    Mermelada

  • Mantequilla de cacahuete

    Mantequilla de cacahuete

  • Base para olla caliente

    Base para olla caliente

  • salsa picante

    salsa picante

Preguntas Frecuentes

  • ¿Cómo se controla la precisión de la temperatura?

    Normalmente, está equipado con un sistema de control de temperatura PID, retroalimentación de sonda de temperatura de doble canal y control PLC para lograr una regulación precisa de la temperatura y la programación de la curva de calentamiento.

  • ¿Es realmente necesario el calentamiento al vacío?

    Para materiales propensos a la oxidación, decoloración o sensibles a altas temperaturas (como mermeladas, productos lácteos, etc.), el calentamiento al vacío reduce los puntos de ebullición, ralentiza la oxidación y mejora la calidad.

  • ¿Se puede personalizar según los requisitos de nuestro proceso?

    Sí, LONKIA puede adaptar las soluciones en función de las propiedades de los materiales, las necesidades de capacidad de producción, los métodos de agitación, los rangos de temperatura, los requisitos de vacío y otros factores.

  • ¿Es difícil limpiar este recipiente?

    El diseño de apertura horizontal de la tapa, combinado con una camisa bien estructurada, suele permitir una cómoda retirada de la tapa y descarga. Se proporcionan puertos de limpieza y sistemas de pulverización, lo que hace que la limpieza sea relativamente sencilla.

  • ¿Se pegarán los materiales a las paredes del recipiente o se quemarán en el fondo?

    La superficie de la camisa, la agitación o los sistemas de circulación, diseñados adecuadamente, evitan eficazmente la adhesión de materiales. Para materiales muy viscosos, se pueden incorporar agitadores de paletas, mecanismos de raspado del fondo o sistemas de limpieza por pulverización.

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