Línea de producción de cubos de tomate congelado

Introducción

La línea de procesamiento combina diseño modular y tecnología flexible, considerando que la pulpa de tomate es blanda y jugosa.

Incluye inmersión, lavado por burbujas, pelado al vapor, corte en cubos, congelación de lecho fluidizado, envasado y detección de metales.

La inmersión y lavado por burbujas eliminan residuos suavemente; el pelado al vapor garantiza la integridad de los cubos; la congelación rápida preserva color y sabor; el envasado y detección de metales aseguran seguridad y calidad. Cada etapa es personalizable según capacidad y especificaciones.

Ventajas

Diseño totalmente personalizado — según variedad, capacidad y tipo de producto.
Inmersión y lavado por burbujas delicado — protege la pulpa y elimina residuos.
Pelado al vapor — cubos completos, mínima pérdida de pulpa.
Congelación rápida — conserva color, sabor y nutrientes.
Construcción en acero inoxidable 304 — fácil limpieza y durabilidad.
Diseño modular y flexible — ampliable y combinable.
Eficiencia energética — reduce consumo de agua y electricidad.

Proceso de Línea de Producción

Equipo de Proceso

Tanque de inmersión
suaviza la piel y elimina suciedad y residuos de pesticidas.
Lavadora de burbujas
limpia mediante burbujeo y flujo de agua; ideal para tomates jugosos y frágiles.
Peladora al vapor
retira la piel rápidamente, manteniendo la integridad de los cubos; temperatura y tiempo ajustables.
Cortadora de cubos
cuchillas flexibles garantizan uniformidad y pulpa intacta; tamaño personalizable.
Congelador de lecho fluidizado
congela rápidamente preservando estructura, sabor y nutrientes; modelos según capacidad.
Envasadora automática
pesaje, llenado, vacío o nitrógeno; sellado confiable y adaptable a distintos tamaños de bolsa.
Detector de metales
alta sensibilidad, elimina productos no conformes.

 

Galería de la línea de producción

Aplicación

Espinaca
Judías verdes
Tomate en cubos
Tomate en trozos
Zanahoria
Coliflor
Guisantes
Okra
Brócoli
Maíz

Otras Líneas de Producción

Línea de procesamiento de papas fritas congeladas

Leer más
Línea de Lavado y Clasificación de Maracuyá

Leer más
Línea de Pelado al Vapor para Zanahoria

Leer más
Línea de Producción de Ensaladas de Verduras

Leer más
Línea de producción de papas fritas

Leer más

 

Preguntas Frecuentes

¿Qué variedades de tomate puede procesar?
Tomate redondo maduro, corazón de buey y otros; ajustes automáticos de corte y pelado según tamaño.
¿Se puede personalizar según planta y capacidad?
Sí, soluciones completas según espacio, capacidad y formato de producto.
¿La inmersión y lavado por burbujas dañan la pulpa?
No, son procesos suaves que protegen la integridad de la pulpa.
¿El pelado al vapor y corte provoca daños en los cubos?
No, se emplean técnicas de pelado al vapor y corte flexible que aseguran cubos intactos.
¿Se ofrece instalación y capacitación?
Sí, LONKIA proporciona instalación, puesta en marcha y formación in situ.