La línea completa incluye procesos clave como recepción de papas, lavado, pelado, clasificación, corte en tiras, escaldado, deshidratación, fritura, enfriamiento, congelación rápida y envasado, garantizando una calidad constante del producto, alta capacidad de producción y una excelente eficiencia operativa. El equipo está fabricado principalmente en acero inoxidable 304 de grado alimenticio, cumpliendo con los estándares internacionales de higiene alimentaria. Además, ofrece una excelente resistencia a la corrosión, al desgaste y facilita las tareas de limpieza y mantenimiento. La línea está equipada con un sistema de control inteligente que permite ajustar con precisión parámetros clave como la temperatura, el tiempo de procesamiento y la velocidad de transporte, asegurando la uniformidad del color, la textura y las dimensiones de las papas fritas.
Gracias a nuestra amplia experiencia en proyectos de procesamiento de alimentos, no solo suministramos equipos de alta calidad, sino que también ofrecemos servicios integrales que incluyen diseño de la distribución de la planta, selección de equipos, planificación del proceso de producción, instalación y puesta en marcha, capacitación del personal y soporte técnico posventa. Nuestro objetivo es ayudar a los clientes a establecer de forma rápida una planta de producción de papas fritas congeladas eficiente, estable y rentable.
Diseño modular y personalizable —La línea se adapta al espacio, capacidad y tipo de producto del cliente, ofreciendo soluciones completas desde plantas pequeñas hasta fábricas de gran escala.
Alta automatización y ahorro de mano de obra —El sistema PLC permite un funcionamiento continuo y estable con mínima intervención humana, reduciendo costes y errores operativos.
Diseño higiénico y resistente a la corrosión —Fabricada completamente en acero inoxidable SUS304, la línea garantiza máxima higiene, fácil limpieza y larga vida útil.
Calidad estable del producto final —El control preciso de temperatura y tiempo produce papas fritas crujientes y uniformes, cumpliendo con los estándares de calidad internacionales.
Eficiencia energética optimizada —Los módulos de fritura y congelado están diseñados para maximizar la eficiencia y reducir el consumo energético.
Compatible con distintos tipos de papa y procesos —Adecuada para papas de distintas variedades y características, permitiendo la producción flexible de diferentes tipos de papas fritas congeladas.
Transporta las papas hacia la siguiente etapa de procesamiento de manera continua y uniforme.
Utiliza burbujas de aire para eliminar tierra, arena y residuos superficiales de las papas.
Quita la piel de las papas de forma rápida mediante vapor a alta presión, garantizando una superficie lisa y sin daños.
Permite la inspección manual para eliminar papas dañadas o impurezas no deseadas.
Corta las papas en tiras uniformes con alta precisión, garantizando el tamaño estándar de los productos finales.
Inactiva enzimas y mejora la textura, color y sabor de las papas antes del enfriamiento.
Elimina la humedad superficial de las papas, preparando el producto para la fritura.
Fríe las tiras de manera continua y estable, asegurando un color y sabor uniformes.
Retira el exceso de aceite mediante vibración, reduciendo la grasa superficial del producto.
Congela rápidamente las papas fritas, manteniendo su sabor y textura originales.
Realiza el pesaje, llenado y sellado de forma automática y precisa.
Garantiza la seguridad alimentaria detectando y eliminando partículas metálicas.
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Se pueden procesar papas comunes y de alto contenido de almidón, con parámetros ajustables.
Sí, LONKIA ofrece soluciones integrales según capacidad, especificaciones y diseño de planta.
No, los procesos son suaves y protegen la integridad de las tiras.
Sí, la línea es flexible según necesidades del cliente.
Sí, LONKIA proporciona instalación, puesta en marcha y entrenamiento del personal.
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