Máquina para congelar pescado

Introducción

La máquina de congelación de pescado facilita la congelación rápida del pescado transportándolo a través de un canal de enfriamiento. Utilizando aire frío, circulación de refrigerante o refrigerantes criogénicos, el pescado atraviesa la sección de congelación a alta velocidad. Este proceso suele tener lugar en un entorno sellado o semisellado, donde un sistema de accionamiento transporta el pescado desde la entrada hasta la zona fría, con el apoyo de un sistema de refrigeración que mantiene un entorno estable por debajo de cero. Las máquinas de congelación de pescado de LONKIA están meticulosamente diseñadas y fabricadas. Si necesita más información, no dude en ponerse en contacto con nosotros.

Ventajas

Capaz de congelar rápidamente las canales de pescado en un breve periodo de tiempo, minimizando el daño que los cristales de hielo causan a las estructuras celulares.
El proceso de congelación acelerada retiene eficazmente la humedad y los nutrientes del pescado, conservando la calidad de la carne.
Tras la congelación rápida, se suprime la actividad microbiana, lo que prolonga los periodos de almacenamiento refrigerado o congelado.
Diseño personalizable y ajustes disponibles en función de las especies de pescado específicas del cliente, los requisitos de rendimiento, la distribución de las instalaciones y la configuración de la fuente de refrigeración.
Equipado con sistemas de transporte, sistemas de control y parámetros ajustables para minimizar la intervención manual.

Galería De Productos

Aplicación

Gambas congeladas
Bacalao congelado
Calamares congelados
Anillos de calamar congelados
Pescado congelado

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Preguntas Frecuentes

¿Se puede personalizar el equipo para adaptarlo al espacio o a los requisitos de rendimiento de nuestra fábrica?
Sí. Ofrecemos soluciones totalmente personalizadas que se adaptan a las dimensiones de sus instalaciones, sus objetivos de producción y el tipo de refrigerante.
¿Se puede ajustar el tiempo de congelación? ¿Cómo se debe configurar para las diferentes especies de pescado?
Es ajustable. La duración de la congelación se puede modificar alterando la velocidad de la cinta transportadora, la velocidad del flujo de aire o el caudal del refrigerante. Le ayudamos a seleccionar los parámetros óptimos para diferentes espesores y especies de pescado.
¿Qué se debe hacer si el equipo funciona mal o necesita piezas de repuesto?
LONKIA ofrece asistencia posventa, que incluye la sustitución de piezas, asistencia técnica remota y reparaciones in situ, para garantizar un funcionamiento estable a largo plazo.
¿Se puede ampliar el equipo si aumenta la capacidad de producción en el futuro?
Sí. Los sistemas de congelación de LONKIA se pueden ajustar de forma flexible o ampliar de forma modular para adaptarse al crecimiento de la capacidad de la línea de producción.
¿La máquina de congelación de pescado requiere personal especializado para su funcionamiento?
No. El equipo cuenta con una interfaz intuitiva y fácil de usar. LONKIA proporciona manuales de funcionamiento completos y orientación para la formación.