Una empresa jamaiquina dedicada al procesamiento de condimentos y vegetales produce principalmente dientes de ajo pelados, ajo picado y condimentos mezclados. Con el aumento de la demanda del mercado, los métodos manuales de pelado y lavado ya no podían satisfacer la producción, presentando baja eficiencia, altas pérdidas y dificultades sanitarias. El cliente buscaba una línea automatizada para lograr una producción continua y estable.
Desafíos del Cliente
- Baja eficiencia de pelado y alta tasa de daño en los dientes;
- Lavado y clasificación dependían del trabajo manual, dificultando la uniformidad;
- Ambiente de trabajo húmedo y alta intensidad laboral afectaban la higiene y la seguridad;
- Se necesitaba una línea automática de 300 kg/h, fácil de limpiar y mantener.
Solución de LONKIA
Según las necesidades de capacidad y el diseño del taller del cliente, LONKIA diseñó una línea de procesamiento de ajo de 300 kg/h, compuesta por:
- Peladora neumática de ajos: Alta eficiencia con menos del 5% de daño;
- Lavadora por burbujas: Combina agitación de aire y flujo de agua para eliminar eficazmente pieles e impurezas;
- Sistema de clasificación y corte: Permite selección automática y control del tamaño;
- Sistema de transporte y recolección: Fabricado completamente en acero inoxidable SUS304, fácil de limpiar;
- Sistema de control PLC: Línea integrada, parámetros ajustables y operación sencilla.
Proceso de Cooperación
Tras contactar con LONKIA a través del sitio web, el cliente proporcionó las dimensiones del taller y muestras de ajo. Los ingenieros de LONKIA realizaron múltiples pruebas y optimizaciones antes de confirmar el diseño final.
El equipo se fabricó en 45 días, se probó en fábrica y fue aprobado mediante inspección por video remoto. Los técnicos de LONKIA brindaron orientación de instalación y capacitación en línea, asegurando una puesta en marcha sin problemas.
Resultados y Opiniones
- Producción continua y estable de 300 kg/h;
- Reducción de más del 50% en mano de obra, con menor costo operativo;
- Pelado limpio, lavado completo y calidad constante;
- El cliente destacó la operación estable, mantenimiento sencillo y alta eficiencia energética.
“La línea de procesamiento de ajo de LONKIA ha mejorado enormemente nuestra eficiencia y calidad de producto.”
— Gerente de Planta, Jamaica
Conclusión
Gracias a su diseño maduro y soluciones automatizadas, LONKIA ayudó al cliente a lograr mejoras en eficiencia y calidad en el procesamiento de ajo, ofreciendo una solución moderna y confiable para la industria alimentaria del Caribe.
