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Línea de Producción de Ensaladas de Verduras

La línea de producción de ensaladas de verduras de LONKIA está diseñada para procesar de forma eficiente vegetales de hoja, hortalizas y frutas mediante lavado, corte y secado. Con un diseño completamente automatizado, combina etapas de lavado profundo, corte preciso y secado eficiente, garantizando productos limpios, frescos y de alta calidad. La línea puede personalizarse según la capacidad y el proceso requerido, ideal para cocinas centrales, plantas de vegetales frescos, cadenas de restaurantes y fábricas de procesados.

Capacidad de producción: 500–2000 kg/h
Tipo de producto final: Ensaladas en bolsas o bandejas
Voltaje: 380 V / 50 Hz (trifásico)
Material: Acero inoxidable grado alimentario SUS304
Fuente de energía: Electricidad o vapor

Vídeo

Introducción

La línea integra múltiples tecnologías de lavado por burbujas, rociado continuo, selección manual, corte estandarizado y secado por centrifugado.
Gracias a su diseño modular y flexible, se puede configurar para procesar diferentes tipos de vegetales como lechuga, espinaca, col rizada, repollo morado, pepino, zanahoria, apio, entre otros.
El sistema garantiza una limpieza uniforme sin dañar las hojas delicadas y produce ensaladas frescas, limpias y listas para su envasado o distribución.

Ventajas

Diseño modular que permite una combinación flexible según la capacidad de producción.
Control completamente automatizado para garantizar una calidad estable del producto.
Todas las partes en contacto con los alimentos están hechas de acero inoxidable de grado alimentario.
Ahorro de agua y energía, con bajos costos operativos.
Compatible con diversos equipos de envasado para una integración fluida.
Adecuada para una amplia gama de verduras y frutas.
Posibilidad de diseño personalizado según las necesidades del cliente.

Proceso de Línea de Producción

Proceso de Línea de Producción Línea de Producción de Ensaladas de Verduras

Equipo de Proceso

Mesa de Selección
Permite la inspección manual inicial de las materias primas para retirar hojas dañadas, impurezas y materiales no conformes antes de entrar al proceso automatizado.
Máquina Cortadora de Vegetales
Realiza cortes precisos en rodajas, cubos, tiras o cortes especiales según el tipo de vegetal. Adecuada para verduras de hoja, raíz y hortalizas de diferente dureza.
Transportador de Remojo con Elevación
Combina funciones de remojo y prelavado. Su sistema de elevación transporta los vegetales hacia la siguiente etapa de manera suave, evitando daños.
Lavadora de Vórtice (Lavadora Turbulenta)
Utiliza flujo turbulento y aireación para lograr un lavado profundo sin dañar las hojas. Elimina suciedad, arena y residuos con alta eficiencia.
Centrífuga Automática de Secado
Equipo de secado eficiente que elimina el exceso de agua mediante fuerza centrífuga. Ideal para garantizar que las ensaladas mantengan frescura sin exceso de humedad.

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Galería de la línea de producción

Aplicación

Lechuga roja
Zanahoria
Pepino
Lechuga mantecosa
Repollo
Endivia rizada
Lechuga romana
Pimiento
Patata
Tomate cherry
Rábano cherry
Col rizada
Maíz
Rúcula
Repollo morado

Preguntas Frecuentes

¿Para qué tipo de materias primas es adecuada esta línea?
Es adecuada para lechuga, repollo, zanahoria, pepino y frutas frescas.
¿Es fácil limpiar los equipos?
Toda la línea cuenta con diseño desmontable para facilitar la limpieza y el mantenimiento.
¿Se puede personalizar según la capacidad de producción?
Sí, se puede personalizar la línea según la capacidad requerida por el cliente.
¿Cuántos operarios se necesitan para manejar la línea?
Alta automatización, normalmente solo se requieren 2–3 personas.
¿El material cumple con las normas alimentarias?
Todas las partes en contacto con alimentos están hechas de acero inoxidable SUS304 de grado alimentario.

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